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2009年06月10日

どうしましょ?

 新メニューの原価計算をしておりました。

あるメニューがどうしても50%を超えてしまいます。

ある程度のバラつきはあるとしてもこれはチト高すぎ。

グラスのカタログを見ながら考えます。



  

Posted by MILKHALL at 22:33Comments(0)カンタンBAR講座

2009年06月10日

なんやねん。

 朝起きたら天気が悪い。取り合えず掃除洗濯をして外出しました。

どうしてもやりたい事があったのです。

片付けです。 掃除は好きなのですが整理整頓が苦手なもんで、

今日は大々的にやりたくて。

ホームセンター廻りをしました。 ウワサのあそこはそんなに安くなかった。

結局いつものHでした。

ロッカーの荷物を全部引っ張り出して分別すると、

電球が沢山出てきて驚き! 在庫在り過ぎ。 キッチリ仕分けしました。

これで無駄が省けると思います。



シンプル・イズ・ベストです。 気持ちが良いです。

メチャ働いたので少し休憩します。 明日は博多で勉強会なので、

早寝早起きします。   

Posted by MILKHALL at 20:49Comments(0)カンタンBAR講座

2009年06月10日

マドモアゼル。

 本日2個目。 今日は野郎(失礼)男性ばかりでした。

別府のパティシエがレシピを知りたがるが教える訳にはいかない。

レシピをバラすと恐ろしい結末が待っているのだ。

ワタシは世界の平和を守るという大事な任務があるのだ。

『死ぐわげにはいがねぇ』  by 壬生義士伝

  

Posted by MILKHALL at 01:48Comments(6)カンタンBAR講座

2009年06月10日

後少しだ。

 今日は朝から走り回ったのでガス欠になりました。

パテ・ド・カンパーニュとスナズリのコンフィ。 

キッチンは蒸し風呂でした。

明日はポークのコンフィを仕込みます。

暑いんだろうなぁ~。



  

Posted by MILKHALL at 00:37Comments(3)カンタンBAR講座