2009年07月24日
控えます。
昨日は『かくれ家』さんと全スタッフを集めてミーティングでした。
お酒をもっと楽しんでもらう、料理をより美味しく食べてもらう、
がテーマでした。
ウチの料理は塩が強い。レストランはデリケートな塩加減なのを確認して、
試食会です。
鳥ハムです。腿と胸肉を試します。マスタードも２種類試します。
シャンパンに合わすなら胸肉を塩、胡椒、レモン。
ウイスキーに合わすなら腿肉を粒マスタード。
ライトな赤ワインなら腿肉、胸肉ともマスタードかな？
ウチのスタッフは懸命にメモをしてました。ヨシヨシ、その調子ですよ。
その他を試食して確認ＯＫです！
それから『二階堂』をロックで３杯戴くと、、、、、、、。
眠い、きつい、だるい、の三拍子であっけなく退散。
今日はお酒は、、、、。
できるかなぁ～（汗）
お酒をもっと楽しんでもらう、料理をより美味しく食べてもらう、
がテーマでした。
ウチの料理は塩が強い。レストランはデリケートな塩加減なのを確認して、
試食会です。
鳥ハムです。腿と胸肉を試します。マスタードも２種類試します。
シャンパンに合わすなら胸肉を塩、胡椒、レモン。
ウイスキーに合わすなら腿肉を粒マスタード。
ライトな赤ワインなら腿肉、胸肉ともマスタードかな？
ウチのスタッフは懸命にメモをしてました。ヨシヨシ、その調子ですよ。
その他を試食して確認ＯＫです！
それから『二階堂』をロックで３杯戴くと、、、、、、、。
眠い、きつい、だるい、の三拍子であっけなく退散。
今日はお酒は、、、、。
できるかなぁ～（汗）
