MILK HALL

  

　遅くまで営業してる焼肉屋さんで思い出した。　修行時代に先輩のお供で焼肉屋さん、

お寿司屋さんに連れて行ってもらった。そこで色々教わった。お店お店での飲み方。

渋谷の井の頭線のガード脇にあった焼肉屋さん。名前は伏せます。豚足が美味かった。

道玄坂の上にあった『寿司　勘太』。最後のカニの味噌汁が絶品だった。

恵比寿のおでんや『雪』、下北沢の『ままごと屋』、ジンギスカンの『羊が丘』。

どれも朝までやっていた。オット、恵比寿の『コルシカ』も忘れちゃいけない。

夜中は芸能人で賑わってたなぁ。矢沢　○吉さんや、和田　○キ子さんがいたな。

ちょいと足を伸ばして代官山の『フラッグス』。ココは『丘の上』のおいさんも行ってたな。

下北の『ジャックポット』もおいさんが行ってたな。すれ違ってたんだよな。

寿司屋にいくカップルはこれから口説く。焼肉屋に行く二人はもう出来てる、なんて噂してた。

酎ハイなんて口にしなかった。ビール、ウイスキー、日本酒、ワイン、だった。

カルーアミルクなんて誰も飲んでなかった。今も水割りを飲んでいる。

背伸びしてたのかなぁ？





  

　コーカ、コーラ！　今、悩みが絶好調のオーナーバーテンダーでございます。

ワタクシ、決してグルメではございません。ですが、ですが、ですが、ですが、ですが。

今の若い人の食事に疑問を抱いておりましたが、ナゾが解けました。

おコメにコーラ。お寿司に酎ハイ。アリエナーーーーーイ！

単品だとありえるがコラボになると・・・　　ヘンッ！

ビールの苦味が美味しいと思えない。日本酒の柔らかさが心地よいと思えない。

ウイスキーの辛さが理解できない。

ファーストフードの影響ではないかと。

ある有名なシェフが『だしこぶ』が必要だと考え東京の小学校で味噌汁を作って回ってます。

アメリカの刑務所では和食を提供すると再犯率が減った。などデータがあります。

あくまでファーストフードは間に合わせです。主食ではありません。

世の親御さん達、考えてみては如何でしょう？　家庭の味が必要だと思います。

このままだと子供が大きくなって夜中に金属バットで・・・。







  

　昨日の仕事が終わりお腹が空いたのでオープンしたばかりの焼肉屋に行きました。

ラストオーダーが朝4時で朝５時までやっています。感想ですか？

とにかく、大きい。　利用し易く出来てます。私達は３時頃に行ったのですが満席でした。

どこにこれだけの人が居たのだろうかと思う程賑わってました。（２５０人ぐらい収容できそうです）

考えてますねぇ。　入り口にはキッズコーナー？がかなり大きく作られています。

個室風に作られており家族連れにはバッチグーでしょう。

トイレがキレイで広い。コレはポイントが高いですね。女性用にベビーベットがあれば

文句なしでしょう。　ココは注目ですよ。　飲食業の方は行かれた方がいいでしょう。

何かヒントがありますよ。私は２つみつけましたモ～ン。

そして、夜風に吹かれながら駅前通りを歩いているとビルの屋上に大きな看板が・・・。

大手居酒屋チェーンが進出しております。町は動いてますネ。

私も伝統を守りながら進みたい。決して迎合しない、ココまで上がれ、ですかね？

若者達よ、奥歯を噛み締めなさい。奥歯の擦り減ってないヤツは友達が居ないぞ！



写真はデートした私達を覚めた目でみるサクちゃんです。焼肉の臭いがするけど

お土産が無いので拗ねてます。

　

これは『庄八ワガママ宴会』のひとコマ。二人に対して

グーッ！







  

負けるもんか！　

１０日の『庄八』ワガママしたい放題『私が大将宴会』で沢山のブロガーさんに

迷惑をかけたオーナーバーテンダーです。　実は宴会の後半の記憶がアヤフヤ・・・

２軒目で飲んだワインも覚えてない。　誰と行ったのかもアヤフヤ・・・

イヌヒ君？みゅうすけ君？　だとしたら相当パシリに使ったハズである。

もしそうだとしたら

・

・

・

・

スマンッ！　

声、高らかにして心より謝る！

次回は１８日。　期待に胸が高鳴る。　次回までにタバコの銘柄を変えておく。

天気晴朗なれど、波高し。　

『ニイタカヤマコロガレ』

本日のパスタ！

『カッペリーニの冷製ジェノベーゼ』

ゴウカーーークｯ！





  

　本日素晴らしい夫婦愛を目撃して心フワフワのオーナーバーテンダーです。

先ほどまでいらしたお客様は私の高校の後輩でもあり、

ウチでオネエチャンを口説き、マンマと成功し、結婚の日取りを決めたときに

『醸し屋』で私と遭遇し、３次会でウチでヘロヘロになり、妊娠が発覚した時にあげた

シャンパンをタクシーに忘れたバカチンでした。何かとケジメの日に私と会う悲しい定めの男です。

世間話でふけた夜に一人シコシコＰＣの前に座っております。

ヤツはいつの間にか『侠』になっておりました。　嬉しいもんですよね

成長する人を見れるなんて・・・。　私ももう一つ成長したいと思った夜でした。

  

　メニューに掲載する撮影会を開催宣言します！（勝手にメンゴ）

対象商品

ハードリカーの部

　グレンファークラス　１７年、　サントリー　角瓶、　サントリー　山崎　１２年、

カクテルの部

　ジン・トニック、　赤い月、　カルーア・ミルク、　モヒート、　グラン・ブルー、

　ベリーニ、　スプモーニ

フードの部

　生ハムとチーズのサラダ、ピザ、レーズン・バター、キノコのオーブン焼き、チーズ盛り合わせ

店舗の部

　エントランス、　バーカウンター、　リビングルーム

日時　５月２５日（日）　６月１日（日）　６月８日（日）　各　２０：００より

夜の方が雰囲気がでて良いと思ったから。　どしどし御参加をぉ～

くれぐれも飲酒運転は禁止です。

話は変わりまして今日の散歩で大変心温まる場面に遭遇しました。

やはり別府公園ですが、私は前を歩くスタイルの良いオネエチャンの後ろを

付いて行きたかったんですがサクちゃんが寄り道をして見失い別のルートを散歩しました。

前に６０才ぐらいの御婦人が杖とご主人の肩を頼りに散歩しておりました。

恐らくご病気で右足が不自由になりリハビリを兼ねての散歩だと思います。

ユルリと追い越し際に聞こえた会話が

御主人　『イチ、ニィ、　ハイ、右、ハイ、左』

御婦人　『疲れた、休みたい・・』

御主人　『あそこのベンチまで、あそこで休もう、ホラ、あと少し、イチ、ニィ・・・・』

叱るでもなく、甘やかすでなく優しい声で励ましておりました。

私の背中に聞こえたのは御婦人の

『歩くのって疲れるのねぇ～？　ハハハハ』　御主人もつられて　『ハハハハハハ』

ベンチで手をつないだお二人がのんびり談笑してるのをみて

ナンだかとてもホンワカした気持ちになりました。









  

　湯布院の風曜日さんに戴いた『割りかぼす』です。

まず合うお酒としてはジン、ウォッカ、ラム、特にラムとは見事なマリアージュです。

レシピとしてはラム３に対して割りかぼす１でＯＫでしょう。お酒の弱い方はトニック・ウオーターで

３倍ぐらいに割ると宜しいかと思います。香りもしっかり出ています。

焼酎は『二階堂』で試しましたがバッチリでした。矢張り大分産の物は大分産に合うんですね

シャーベットにする時はかぼすの皮を刻んで入れるとアクセントになり美味しいですね。

これからの季節にはうれしい１本ですね。お土産にしてもかさばらないし最適だと思います。

  

　夏に向けて、メニューの写真が上手く撮れず何かに八つ当たりしたいオーナーバーテンダーです。

こうなりゃ、記者Ｙさんか、海愛さんにお願いしてカクテルと料理の写真コンテストでもやるか？

コンテスト開催します。

カクテルの部・・・ご自分が頼まれた飲み物を美味しそうに撮影できて

　　　　　　　　　　メニューに掲載された方には私からの熱い抱擁と２０００円の

　　　　　　　　　　ドリンク・チケットを送呈いたします。

フードの部・・・・サラダ、ピザ、キノコのオーブン焼きを上手に撮影できて

　　　　　　　　　　メニューに掲載された方には上記のメニューのサービスチケット

　　　　　　　　　　を進呈いたします。

店舗の部・・・・・バーカウンタ、リビングルームをオシャレに、カッコ良く、一度行ってみたいなぁ～

　　　　　　　　　　と思わせる写真を提供してくれた方には当店での１泊チケットを

　　　　　　　　　　送呈いたします

　いかがでしょうか？　この企画。　まぁ、その為にはＭＩＬＫ　ＨＡＬＬ　に一度足を運ぶ必要が

ありますが・・・。　

　腕に覚えのある方はどしどしご来店下さい！　（宣伝でんがなぁ～）  

　ノンビリなＧＷかと思いきや、ノルマをこなせなかったのが１日だけで

ホッ、としているオーナーバーテンダーでございます。

一人目のチャンピオンは友人の娘の旦那。先月入籍したばかりのホヤホヤさんです。

ナントｯ！　４月にデンバーで開催された『世界空手大会』ヘビー級のチャンピオン。

ベルトを手土産にプロポーズ。

『彼女の存在が大きな力となって優勝できました！』

いいですねェ～、コレ、コレですよ。アンタｯは、エライｯ！　ヒョーショウージョ～！

って、私が出すまでもなく貰ってますわな。　スポーツマンらしい好青年でした。

二人目は我等が『まんちゃん』。　何が？ってか？



４本目です。ウチのサイコー記録樹立！　パチパチィ～

４月４日に入れて５月４日に入れて１ヶ月で２本、これも新記録ぅ～

ＷＢＣとＷＢＡの統一チャンピオンの誕生です。　ＭＩＬＫ　ＨＡＬＬ栄誉賞を挙げなければ。

そうこうしてるウチに４度目のブログ復帰の『小桑』さん登場！

４度目？？？？？　これも新記録じゃない？　ハイッ！　チャンピオン～

そして２人の常連客（女性）を連れて居酒屋チャンピオン『春うらら』へ。

ツクヅク、チャンピオンな一日でした。

まんちゃん！？　なんだったらＹ美ちゃんと一席もうけるよ？

丘の上のチャンピオン『パパス』でレストランウエディング挙げる？

二次会は川のチャンピオンでどう？



  

　前にも告知しましたが、念には念を入れて。

ライブの予約を受け付け中です。

この日はお誕生日の方、又はお誕生日が前後左右の方には

『ハッピィー、バースデェー、ツーユー』のプレゼントがあります。

ウン、あるはず。　あると思う。　あればいいな。

05.18(sun)@BAR MILKHALL
MILK HALL×コータフルサワpresents "mellow night vol.01"
□会場:BAR MILK HALL
(別府市秋葉町7-24　センチュリーハイツ2F)(別府 流川通りデオデオの2F)
□時間:open19:00/start20:00
□料金:1500yen(1drink込み)
□出演:コータフルサワ(ex.mellowman)/TAKEAKI SASANO"MR.ササボンヌ"(piano)/瀬戸口 祐司(guiter)
special guest 岩田嘉菜
□INFO:
MILK HALL tel.0977-22-0177
http://www.geocities.jp/barmilkhall/
http://milkhall.junglekouen.com/




今回、ご予約を戴いたお客様にはMILK HALLとコータフルサワから素敵特典があります。
ご予約方法は必要事項を明記の上、kota.furusawa@gmail.comまで、メールをお寄せください。

必要事項は「ライブ日/会場名/希望枚数 ・氏名(フリガナ) 」
※チケットは、当日引換えとなりますので郵送によるチケット発送はございません。 ライブ会場受付にて、氏名を確認して代金と引き換えてください。
※尚、ご予約はこちらから確認メールが届きますので、その時点で予約完了となります。ご了承ください。
※http://mellowman.main.jp/のメールフォームや、MILK HALLさん、各出演者にても、予約を承っておりますのでよろしくお願いします。


　

  

　本日はノルマをこなせなかった。　色々自問自答してみる。

朝、左足から靴を履いたから？　

店に入る時『昨日はありがとうございました。今日もお願い致します！』の気持ちがぞんざいだった？

明日はおランチに行きます。　何を食すか？

タブーを破ってビールを飲んで夕方まで寝るか？

これから朝まで飲んで考えます。

  

　達成しました。　これもチーママ、sinaちゃんのお陰です。



こちらは１０年来のお客様です。お一人は結婚式の二次会をウチでやって戴きました。

チーママのお陰で売り上げアップ、、、　　ウフフ

そして今日はサクちゃんを連れて竹瓦バザーに行きました。寝坊して午後からでしたが

ブラブラしてるとある看板が・・・



こちらは『石鹸王国』の看板なんですが・・・

青の下に『Runa Rossa』の文字が・・・？

ウチのオリジナルカクテル『赤い月』、イタリア語で『Runa Rossa』。

コースターに隠し文字で入れているのに・・・。　これを持参すれば割引効くのかな？

１００分￥３２０００円だっけ？　これだけあれば、別府は元より都町散策できるよなぁ？

二階堂のボトル何本キープできるかな？

とにかく、今日も頑張るのだぁーーーー　  

　サァー、来ました。ＧＷ。お店の花も気合を入れて

『勝負』にかけて『菖蒲』です。



今日のスーツは１２年前に買ったやつです。ほとんど着てない為損傷なし。サイズもバッチリ。

樟脳の匂いがかすかに・・・

今日もsinaちゃんのピアノ演奏があります。

おヒマな方はお酒じゃなくても宜しいのでいらして下さい！



  

　中々加速しないＧＷに少しガッカリなオーナーバーテンダーです。

只今、最後の１組を残すだけになり若手に任せてワインを飲んでおります。

お客様に戴いた『ERRAZURIZ』（エラスリス）チリのセントラル・バレーで生産しております。



メルロー種の比率が高く私好みのワインです。でかした、でかした。（どんだけ、見下し目線なのダッ！）

ワインを選ぶのは値段もそうですがインポーターもかなり重要になります。

その点、ヴァン・パッションは間違いがありません。




今、お客様のお見送りに行ったら少し前のお客様が・・・・

おそらく、上司かお得意様だと思う。　女性をしつこく誘ってました。

セクハラ、パワーハラスメントで訴えられないように。。。。。。


話は戻りましてワインの裏に『１００％ Reefer Condition』の文字が無ければ注意が必要です。

これは『定温のコンテナーで輸入しました』という保障です。船倉は時に５０度近い温度になります。

これでは折角のワインもグレテしまいますね。　これからは白ワインが美味しくなる時期です。

ワインショップでラベルでなく裏を見て『フム、フム、リーファだな』などと呟いて下さい。

店員さんがいつも以上に親切にしてくれますよ

久しぶりの『カンタンバー講座』でした。


帰って『二階堂』を飲んで寝よう

  

　今日は静かなのでもう一つ。

mellow night vol.01

　５月１８日（日）　ＭＩＬＫ　ＨＡＬＬ

開場　　１９：００

開始　　２０：００

出演　　コータフルサワ

　　　　　TAKEAKI SASANO （ピアノ）

　　　　　瀬戸口　祐司　（ギター）

　　　　　special guest 　岩田　嘉菜

入場料　￥１５００　　ワン・ドリンク付き

　　　　　ビール・スパークリングワイン・ウイスキー・ワイン（赤・白）

　　　　　ジュース・コーラ・ジンジャエール

　　　　　　　　　　　　　ＡＬＬ￥５００

　　　　　ミックスナッツ・ポテトチップス　　　　各￥３００

　　　尚、ご予約戴いたお客様には特典があります。

　　　お問い合わせ先　　コータフルサワ

　　　　　　　　　　　　　　　ＭＩＬＫ　ＨＡＬＬ　０９７７－２２－０１７７　　

　　　　　　　　　　　　　　　barmilkhall@ybb.ne.jp　まで  

　久し振りのデート。　待ち合わせは駅前のワインバー『Ｔ・Ｂ』で。

一足先に乗り込んで先ずはこれでしょ？



本日のグラスシャンパン『ドラモット』。チョイト、マニアックな逸品です。

少し、遅れて登場の彼女も同じヤツでカンパーイ！

雑談が弾みナンだかステキなバーホッピングができそうな予感が・・・

最後にマールを戴き２軒目に移動する。

仲良くお手々つないでトキハの横手にある『Ｌ・Ａ』に入る。

私はおまかせでハイボール、彼女はマッカランのオン・ザ・ロック

フト、前を見るとこれが



ダブルの水割りをオーダーする。懐かしい味だなぁ～。昔のお父さん達は

『サントリー・オールド』を飲む為に頑張って働いていました。チト、親父を思い出しました。

それから、金ちゃんがプリンを売ってる『６８』に行きました。

いつも出張で、久し振りに見る金ちゃんは一段と精悍さを増していて目が生きてました。

頑張ってるねぇ～　いい男になれるよ。オマエさんは

ウイスキーを２，３杯飲んでたこ焼きのあるバー『Ｂ・Ｌ』に行き、

たこ焼きと、ウイスキーをチビチビやってオープンしたばかりの

『Ｂ・Ｉ』にお邪魔して、二人でジョニ・黒のハイボールを飲みつつ視察です。

プライス的には若い人向けかな？　環境（内装）も若い人向けかな？

等と話しながら夜はふけていく訳です。　仕上げに『案山子』で夜食を戴き

ウチに戻りサクちゃんと彼女に囲まれてグッスリ休みました。とさ