2008年04月30日
いい天気です。
実は本日お休みでございます。夕べもシッカリとアルコール摂取いたしまして
玄米茶を飲んでおります。どうせもうじきビールにシフトするんですけど
湯布院 風曜日さんに戴いたジュースのテイスティングがあるのでホドホドに、、、ネッ？
右のグラスはテイスティング・グラス、
又はスニフター（匂いを嗅いでるところがせせら笑うようにみえるから）といいます。
先ずはノーズ、トップという鼻から香りを嗅ぎます。
グラスを回して攪拌し色と粘り気をみます。
口に含み味の方向性をみます。（甘さ、辛さ、苦味、酸味etc)
口から鼻に抜ける匂い（アロマ）を確認する。以上を調べてノートにつけます。
さてさて、どんな結果が出ますやら
オリジナルカクテルが出来そうな予感が・・・・・
玄米茶を飲んでおります。どうせもうじきビールにシフトするんですけど
湯布院 風曜日さんに戴いたジュースのテイスティングがあるのでホドホドに、、、ネッ？
右のグラスはテイスティング・グラス、
又はスニフター（匂いを嗅いでるところがせせら笑うようにみえるから）といいます。
先ずはノーズ、トップという鼻から香りを嗅ぎます。
グラスを回して攪拌し色と粘り気をみます。
口に含み味の方向性をみます。（甘さ、辛さ、苦味、酸味etc)
口から鼻に抜ける匂い（アロマ）を確認する。以上を調べてノートにつけます。
さてさて、どんな結果が出ますやら
オリジナルカクテルが出来そうな予感が・・・・・
Posted by MILKHALL at 15:46│Comments(0)
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