MILK HALL

  

　昨日はモモを散歩に連れて行って初めての店泊でした。

粗相もなく一安心でした。

スッチーのスリランカカレーもスタートしました。

取り合えづウチで二度寝します。

ファーーー  

　明日２３日（日）　２１：００よりジャズライブをやります。

が、今回は集客がままならず苦戦しております。

お時間のある奇特な方はいらっしゃいませんでしょうか？

宜しくお願いいたします。

メンバー　　　ピアノ＆ヴォーカル　　　MASAKO

ベース　　　　　　　　　ハッシー

会費　￥２５００円　　ワンドリンク・軽食付

連絡先　　0977-22-0177



モモからもお願いいたします！
  

　昨日は怒り心頭の余り職場放棄する処でした。

引きつった笑顔でしか対応できなかったお客様！

『申し訳ありませんでした。今後このような事のないように、

　ワタシを筆頭にスタッフ一同精進して参ります。

　今後ともご愛顧のほど宜しくお願い申しあげます』

さて、仕事が終わり声が枯れるほど怒鳴りちらしウチに戻ると

きっと気配を察したのでしょうね？

モモがヒザの上に乗り右手の傷をペロペロと舐めてくれました。

まるで

『お父さん、自分の感情だけで怒っちゃダメですよ、

　相手の為になるように怒らなきゃ、ネッ？』

そうですね、そうだそうだモモの言う通り。

ハラハラと落ちる雫を拭いガイキチバーに行くとショボーーンとした

スタッフがいたので

『明日から頑張れば埋め合わせは出来るから気合を入れてやれ！』と

檄を飛ばして弁当を買ってウチに戻り寝た。

それにしても昨日はお医者様の多い一日でしたね。



サラダ用に冷凍庫で冷やされるお皿ちゃん。



  

　ワタシにとっては『三隣亡仏滅しかも友引』でした。

何でこんなに怒るかというとテンション、リズムが狂うとロクな事がないからです。

人間『気』が大事なのです。その『気』が乱れればグダグダになります。

朝一のリズムの乱れを何とか修正しながらやりましたが・・・・。

ワタシ、ホントに怒るとヤバイです。何でも自分でやります。

例え徹夜になろうが仕込みまくります。

クソー、やってやろうじゃねぇか！  

　ダメだこりゃ～。スタッフがボケてます。

買い物用のお金を入れたクリアバッグを無くす。

ソーセージをもう炒めてます。

そうかいそうかい、オノレは真心込めて冷ましたソーセージを出してくれるんですね？

嬉しくって涙が出ちゃう～！

もう、イヤ・・・・。

頭来たから適当に帰ります！　

スンマヘン。  

　ワタシと一歳違いとは思えない若さでございました。



奥様のアシストも見事で



オフ会でやれば良いのじゃないかと・・・。

堅いイメージではなくパフォーマンスとして。



昨日の夜中に幼馴染の女性から『電話して』とメールがあった。

電話をすると泣くのを堪えた声が出た。　きっとキツイのだろう。

頑張ってるもんなぁ～。　ワタシの声で元気になれるならいくらでも。

もうじき会えるし。ワタシも会うのを楽しみにしてるから。

サァ、仕込みしますか。

  

こちらの方がお見えになりました。

生憎と観客は少なかったが突然に決まった事だからいたし方ない。

次回は前以て告知してやってみようと思う。

今日はお昼にする予定のスモークを体調不良で夜に回したので

バタバタだった。体調管理も仕事の内です。温かい物を食べて寝ます。

で、嬉しかったのがこれ



氷屋さんがモモにプレゼントして下さいました。

素敵なメッセージと一緒に・・・。　ホロリ、、、。

ありがとうございます。　モモも喜びます。

人の優しさや小さな気配りに弱いオーナーバーテンダーでした。

  

　モモもブログデビューしまーーーす。

昨日はお父さんはキツイキツイと言いながらまり子ちゃんのオウチに行きました。

そしてウチでネンネする時にエアコンのタイマーを入れ忘れ朝まで、

エアコンの中で熟睡しました。モモは大丈夫だったのですがお父さんは

どんよりしてました。一度は起きてお仕事をしてたのですがきつくて断念。

オウチで玄関、窓全開でネンネしました。優しいお父さんはモモにだけ扇風機を当ててくれました。

２時間程汗をビッショリ掻きながらウーウー唸って寝てました。

起きたらワシャーで汗を流し散歩に行ってくれました、がカミナリがなったので

２０分で帰りお父さんはお風呂に行きました。

昨日聞いた話でモモの前にサクラ先輩がいてそれはそれは仲良しだったそうです。

お父さんはいつもサクラ先輩に癒してもらってたから頑張れたんだそうです。

モモもサクラ先輩のようにお父さんを沢山癒してあげたいと思います。

少しでもサクラ先輩のようになれるように良い子になります。

アッ、お父さんがお風呂から帰って来た。よし、お出迎えだッ！

ペロペロ、ゲッ！お父さん元気になりはってるぅ～。

みんなが言うように化け物？

  

完全な夏バテでございます。気力が沸きません。

イエネ、昨日から眠くてだるくてしょうがなかったんですよね。

恐らく粗食が原因だと思ってたのでＹ次郎の快気祝いでガッツリと・・・。

と、思っていたら以外と食えない、アッサリした散らし寿司とかばかり。

眠いし暑いわで上着を脱いでゴロリ。お行儀悪いわぁ～。

お店に戻り居合わせたガイキチバーのテツマスを誘って

冷麺発祥の店『大陸』に行くも完食出来ずに近所のバーへ。

１，２杯飲んでだるいから先に帰るわぁ～、と退散して

モモとベットでゴロリ。エアコンのタイマーをセットし忘れました。

只今蒸し風呂状態で仕込みの段取り表を作っています。フゥ～。



無残にも食べ残された『冷やしラーメン』すいません。

夕方にはベストコンディションになるようにお昼寝します。


zzzzz・・・・・。  

ヤッパこれでしょう！

昨日は近所の居酒屋で目玉焼き定食￥２８０円也を食べて睡眠。

雑用をこなしミニ散歩をしてオアシス『梅園温泉』。

頂きまーす！　もう車は乗れません。　イエ、乗りません。



  

突然ですがじゃん公のブロガーさんの詩の朗読をやります。

お時間のある方はいらっしゃいませんか？

今日はお休みですが何もする事がありません。



  

　ボチボチ終わろうと思います。

理由？　眠いから・・・。　ダメ？

明日の休みの予定は、

掃除、洗濯、事務処理、を終わらせて高校野球を正座して見る。

それから近所を散歩して・・・。

矢張り色々あるじゃん。

飲みます！



マユちゃん、明日はモモと仲良くしてね！  

　パーティーが終わりました。　ご予約は有名保育園の園長様でした。

会計時にそれとなくアンケートをとらせて戴きましたが

かなり気に入って戴けたようです。

料理は締めの変化球『ソウメンのカッペリーニ風』がいたくお気に入りで。



明日は休みなのでＹ次郎の快気祝いにモモと出かけます。

サァ、お客様のお相手をしますかねぇ～（笑）

  

　今日はパーティーがあります。

メニューは、

タコとサーモンのマリネ

スモークの盛り合わせ

パテ・ド・カンパーニュとラタトゥーユの盛り合わせ

生ハムのカナッペ

バーニャカウダ（エビ、チキン、ブロッコリー、ポテト）
バケット添え

ソウメンカッペリーニ風

マダムヨーコのチーズケーキ

流行のメインなしのオードブルディナーです。

そして『丘の上のレストラン』から強力な助っ人が来ます。



出待ちのエビざんす。  

追いかけると逃げます。鬼ゴッコと思って喜んで逃げます。

でも違うんだなぁ～。

昨日はお盆最後、日曜日にも係わらず沢山のお客様にご来店戴き、

大変感謝しております。ありがとうございました。

何故かランキングが４位に・・・。（汗）

スンマヘン、しょうもないブログを観て戴いて・・・。

軽く掃除、伝票整理を済ませて散歩に行きたいのですが暑そう。
  

　８月１８日（火）　１８：００～　３時間位バイトできる人いませんか？

時給￥８００円ですが。

今日はモモちゃんにお友達ができました。

年齢も同じぐらいで・・・。名前と犬種を聞き忘れたぁ～ orz



だんだん散歩の呼吸も合ってきました。  

一日でした。まんちゃんとまさみさんがメニュー用の写真を撮ってくれました。

バーニャとスモークです。



東京に行ったお嫁さんさんがいらしてくれました。

それから沢山のお客様がお見えになりました。ありがとうございます。

作れど作れどオーダーの山。鬼シェークでございました。

仕上げは恋に悩む美女。



大丈夫、なるようになります。伝えるだけ伝えて後は待ちましょう。

ホナ、サイナラ～、　ドロン。  

　モモが来て一週間が経ちました。

今日は駐車場で野良猫に威嚇され『キャンキャン』と逃げてました。（笑）

遊びたいさかりなので追いかけっこが好きみたいです、が、

時間がないのにいつまでも逃げるので爆発ぅ～。

シュンとしてました。ゴメン、ゴメン。

別府公園に行くといつも繋がれてるオーちゃん（ビーグル雌）が

放されてたのでナデナデしてあげると凄く喜んでました。

モモも少しだけ接し方が分かったみたいでオーちゃんの真似をして

クンクン匂いを嗅いでました。

近い内にペーターさんとこで思い切り走らせてあげよう。



  

　ビッグデーです。去年の１４日は木曜日にも関わらずドーーーン！と。

今年は金曜日と言う事で大幅クリアーを狙いましょう。

そしてこれを流しましょう。



女性客狙いです。ウチは男性スタッフばかりで流れるジャズも男性プレイヤーの曲ばかり。

女性ジャズヴォーカルで少しは柔らかい空気を作ろうと思いまして。

お店に入る前に食事したのですが

と、ここまで書いてたらお客様からご指名を戴き『赤い月』又の名を『ルナ・ロッソ』を

作ってたら結局翌日になってしまいましたぁ。

お盆で帰省されたお客様が何組かお見えになりました。

その中に『～～～～』発言をした方もいらして（笑）

やはり元気な笑顔が一番と痛感した一日でした。

  

　爆睡したオーナーバーテンダーです。

暑いけどエアコンを入れずに仕事してます。

昨日の伝票をチェックしていると・・・・。

ここのTOPページに出てましたが。

『飲酒率２０代前半で男女逆転』

どんだけなん？　アホやろ？　お酒を飲まないで良くコミュニケーションが取れますね？

『世代の断絶』を思い知らされますね。上司と部下の『断絶』。

これじゃ良い仕事ができないんじゃないかな？



それと気づいたのは女性のグループの方が確実に飲み方が綺麗。

男性グループはメチャクチャ。連続性が見えてこない。

ウチの男女比は男５５：女４５です。客単価もほぼ同じ。

決定ですよね。女性重視で展開します。アホな若者は来なくて結構。

でもお酒を楽しみたい！色々知りたい！と、言う向上心のある方は別ですよ。

手取り足取り教えます。もしアナタが都会のバーに行っても恥はかかせません。

逆に『バーに慣れてらっしゃいますね？』と言わせてみせましょう。

アラアラ、こんな時間？　銀行に行きましょうかね。



お隣の『鶴　喰　麗　家』～かくれや～　のオーナーシェフに戴いた『桃』

これでフローズンを作りますかね。１０個以上は作れるので・・・・。

ざっと計算して・・・・。　チャリーーーーン！　ニヤリ