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2008年11月13日

職人です。

　只今、ピアノの調律中。



機械を使わず指先と耳だけで全ての音のバランスを整えます。

絶対音感がないとムリムリ。　畏敬の念さえ覚えます。

ありがとうございます。

sinaちゃん、もう大丈夫だよぉ～。  


Posted by MILKHALL at 16:58 │Comments(2) │カンタンBAR講座

2008年11月13日

質疑応答。

　今日の午後お客様に偶然出会いお茶をお付き合いしました。

その時にこんな質問をされました。

『バーで飲む時に頼み方とかマナーとかあるんですか？　これから色々なバーに行きたいのですが、

よい店とダメな店の見分け方とかありますか？』

ウーーーーン、難しいですなぁ。　

マナーというかなんと言うか、

最初はシンプルなカクテルを頼んだ方がいいと思います。

ワタシは最初はジン・トニックかハイボールですね。

炭酸ガスが抜けてるか抜けてないかでその店のこだわりが見えてきます。

あとグラスが綺麗か？なども見ますね。（以前、メーカーのロゴ入りのロックグラスで出された

事があり目がテンになりました）

それらをチビチビやりながらメニューを見ますね。

大体そんなとこですかね。

それからお店の見分け方ですが清潔さが大事だと思います。

たまーに、店屋物の丼を出したまま、尚且つ洗ってないまま出してる所もありますが、

そんな店には足を踏み入れないほうが無難だと思います。

以上、簡単ながら。





  


Posted by MILKHALL at 00:50 │Comments(2) │カンタンBAR講座

2008年11月13日

グラス。

　仕事柄多種のグラスを扱いますが、ワタシにはお気に入りのグラスがあります。

バカラ？　ボへミアン？　イエイエ、安いワイングラスです。　確か￥５００円ぐらいかな？

ホームセンターで買いましたが？　何か？

一目惚れしたんですから、いいじゃないですか。　画像ですか？

デジカメが故障で載られません。　ワイングラスなんですがストレートラインです。

ワインは勿論ウイスキーのストレート、水割り、ロック、お湯割りにも使います。

お湯割りに至ってはステム（足）を持つと指先も熱くないし、たまにコーシーなんぞも、、。

ご家庭でも試してみれば如何でしょう？　二階堂のお湯割りも上品に思えるかも。  


Posted by MILKHALL at 00:42 │Comments(2) │カンタンBAR講座
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