MILK HALL

  

シブル。　タイトルでいらした方、皆さん正座して下さい。

やってくれました、『春うらら』。ミシェランなんかクソ喰らえ！

☆なんか関係ねぇ。　コーデネイトしたお客様、、、、、、


大絶賛！　悔しいのはワタシも口にした事のない

自家製『からすみ』を、、、、。　お土産に戴きました。

日本酒飲むしかねぇ。　チクショウー！　幸せだよぉ～。

一期一会の結んだ御縁。大事にして参ります。

大阪はよろしくお願いしますぅ～。

  

　イヤァー。時間が経ちませんねぇ。

時間が余ってしょうがない。　集計もしたし、片付けもした。

今日、こーでぃねーとするお客様はドクターなんですよ。

で、高級なお店は行き尽くしたと思うんですよ。

では、安い、ウマイ、庶民的なお店をセレクトしたんですわ。

以外と簡単に例のブツが手に入りまして。

お客様の喜ぶ顔が早く見たくてソワソワしていますぅ～。

ニャハ。



  

　今日のミッションは以外と早く完了した。

サクちゃんは散歩に行けず不貞腐れております。

そこで出たポーズがうらめしやぁ～。



ウラが飯屋ならオモテはレストランかっ！


へっ！

春日？















神社  

　昨日いらしたお客様の夕食をこーでぃねいといたします。

本来ならば割烹あたりがフツーですが、やはり別府の庶民派といたしましては、

居酒屋でしょう。　今まで食した事がないような物を紹介したいので、

『春うらら』にしました。関アジはモチロン金豚あたりで受けを狙います。

もっと知って欲しいのは別府人の人情。

大将、たのんまっせぇ～！  

　『春うらら』。連絡待ちです。

スイマセン、いつも無理言って。

今年の目標。あと３キロ太る。

アレ？　痛い視線がっ？  

　この時間は魔の時間です。

腹が減りまくり。　『春うらら』が頭の中を駆け巡る。

金豚、焼き魚、白子がカルーセルのようにクルクル回る。

今日、仕事をしててフト思いました。

ホテルにいる『コンシェルジェ』便利屋さんです。

とワタシの仕事は似ているなと。

サービス、気配りは負けへんどぉ～。

『春うらら』、電話しーーーーよう！  

１月２５日（日）　２０：００～

ジャズライブをやります。　今回は￥２５００円　飲み放題です。

カクテルも８種類ですが飲み放題。

ブロガーさん、大歓迎です。

龍ちゃん、どうですか？　二階堂も用意するよ。  

　昨日は『ラーメン聖人』さんと古い友人Ａ氏と中抜けして、

居酒屋『治ちゃん』に行った。ここの魚はウマイ。とにかくウマイのだ。

尚且つ安い。穴場である。お店に戻り酒を飲む。

お二人は最終電車で帰るつもりだった。

ワタシは帰したくなかった。時刻が迫ってきた時におもむろに昔話を切り出した。

乗ってきた、乗ってきた。延々と続く昔話。

ワタシ『アノー、電車間に合いませんよぉ～』

勝負アリ！　閉店後ナゾの美女と合流して（ホントに美人です）

『味にわか』になだれ込む。ここは言うまでもなく名店である。

焼き鳥を堪能して我が家で雑魚寝。ナゾの美女も一緒だけど、

そんなのカンケイネェ、とにかく寝るのだ。

朝、起きたらテーブルの上にお茶が一本。アリガタイ。

みなさん、お疲れ様でした。又、別府で遊びましょう！

  

　先程帰られたご夫婦は『タタミゼ』で食事をされたそうです。

大変満足されておりました。

ウチへは『タタミゼ』の紹介だそうです。

ならばウチも負けてはいられません。

きっちりサービスいたしましたよ。

お会計を見て驚いておりました。

安くてどぉーも、すいません！

ご機嫌でお帰りになりました。

そして先程『ラーメン聖人』さんが昔から友達の、

Ａさんを連れてきてくれました。ありがとうございます。

感謝、感謝でございます。

夜の別府は任せて下さい！

　  

　２回も記事が跳んだ。　雉は飛ぶもんなんだ。

ワタシの休みの過ごし方。

１２：００・・起床してサクちゃんにオハヨウのチュゥをする。

　　　　　　熱いお茶を飲んで掃除、洗濯をします。

１３：３０・・お店に行き窓を全開にして空気を入れ替える。モチ、サクちゃんも一緒です。

　　　　　　昨日の締めをする。　この時が寒いんだ。

１５：００・・サクちゃんとブラブラする。この日はヨットハーバーから

　　　　　　スパビーチまで行きました。途中、品の良い御婦人から

　　　　　　『幸せそうな良いお顔のワンちゃんですねぇ。きっとご主人の

　　　　　　　愛情を一杯貰ってるんでしょうねぇ～』なんて褒められて目尻がダランとなる。

１７：００・・ウチに戻りオアシス『梅園温泉』に行く。

１７：３０・・出かける用意をして『タタミゼ』に行くか『新鮨』に行くか迷う。

　　　　　　『タタミゼ』に行き生ハム、チーズ、パスタをオーダー。

　　

　　　　　　オーナーがワインを１本ご馳走してくれた。『タタミゼ』で正解。

１８：５０・・別府駅のホームでバーテンダーのＭ君と合い車中の人となる。

　　　　　　　大分に着き『Yum yum cafe』でビールを飲む。

２０：００・・トニ－さんの待つ『Baby moon』に行き一時間程バーを満喫する。

２１：３０・・中央町の『クレオ』で知り合いと合流する。ここのバーテンダーは

　　　　　　昔ウチにいました。ウイスキーの水割りを飲むと確実な仕事をしてました。

２２：００・・五人で聖地『庄八』に入る。ブロガーでない二人もすぐに打ち解けた。

　　　　　　ここがじゃん公の良い所だと思う。

深夜・・・別府に戻りカラオケに行く。

０２：００・・ウチに戻りサクちゃんとネンネする。

タクサン遊んだから今日はがんばるぞぉ～。　　　　　　  

　ガンバレ！



背中をみせているのは去年ヘタすりゃホームレスになっていた青年。

縁あって親御さんがワタシの所に相談にいらっしゃいました。

その場でレストランのオーナーに電話をして部屋住みさせて貰いました。

住と食は確保しました。オーナーからユニクロで服も揃えてもらいました。

シェフは厳しいK君です。どうせケツを割るだろうと思っていましたが、

オーナー、曰く

『イヤー、アイツは使えるよ。ウチで２年程鍛えて福岡のK門シェフに

預けようと思うんだがどうやろか？』

ワタシに聞かれても困りますがな。

オーナーに預けたんですからオーナーが焼くなと煮るなとして下さい。

Sよ、オマエ最近良い顔になってるぞ！  

　本日床清掃、ワックスを掛けて戴きました。３枚です。（3度塗り）



昨日はウチで結婚式の二次会をして下さったご夫婦がお見えになりました。

奥様は看護士、旦那様は老舗旅館の跡取りでございます。

ワタシも含め直接人と係る仕事ですので色々とお話させて戴きました。

『愛情の反対語は？』と質問すると、

『無関心』とお応えになりました。

素晴らしい答えですね。同感でございます。

相手の現状を見て『今、何をすれば一番喜ぶのか？』

を感じなければいけないと思うんです。

マニュアルなんてクソ喰らえ！　ハートでサービスするんじゃい！

軽く最近のサービス業をいたぶってみました。

サァ、散歩に行きますよぉ～。

  

　今日の夕食は別府のセントラル・キッチン『うれしや食堂』でした。

この不況の嵐の中で唯一『不況？ナニ？美味しいの？それ？』と、

言えるお店でありまして、羨ましい限りでございます。

ワタシは一人ですのでカウンターに座りました。

先客は１４名。皆さん晩酌でもするかのように料理を選び、

召し上がっております。ワタシは仕事前ですからお酒はご法度です。

チキンカツと豚汁、ごはんの（中）を頼みました。

雨で濡れたコートをハンカチで拭き椅子の背もたれに掛けようとした瞬間、

『ハンガーに掛けましょう、少しの時間だけど乾いた方がいいですもんね』

ちょっと聞いたぁ～？　この言葉で負けです。何気なくできる気配り。

ワタシ、一から勉強させて戴きました。

ありがとうございました。


今から又行こうかな（笑）




  

サクちゃんです。

昨日はオトーシャンと『味にわか』でお夜食を戴き、

ネンネしましたぁ～。



朝、起きてオトーシャンは掃除、洗濯をしたのですが、

サクちゃんのキライな掃除機の調子が悪いのでフィルターの掃除をして、

又、掃除機を掛けやがりました。プンプン。

お部屋がキレイになって嬉しいオトーシャンはお友達の

『大黒様ケンジ』さんという人とタタミゼでランチしました。ヘンな組みあわせぇ。

それから、別府アリーナでバレーボールという運動を見にいきました。



試合はザンネンながら負けましたがオトーシャンは気に入ったみたいでしゅ。

ホントは女子マネージャーのお尻に気を取られてました。テレパシーでお見通し。

散歩の時間に帰ってこなかったのでオトーシャンのお気に入りの

ピンクのボタンダウンに、、、、。　ヒヒヒヒ。



トニーさんと帰ってきたオトーシャンは驚いてました。

形ばかりの散歩にいってオアシス『梅園温泉』に行き

お仕事に出ていきました。

では、本日のヒーローインタビューです。オト－シャンどうぞぉ～！

『やられました。初めてだったので驚きましたがサクちゃんが寂しかったのも、

事実ですから。今回は厳重注意だけしときました。ウィッ！』

春日？  

　只今、ワタシのオアシスです。

今日は色々とあって行くのが6時半でした。

いつもより混んでいて先客が５人おりました。

夕食前にひとっ風呂、なんでしょうね。

『コンバンワー』と声を掛けると皆さんが『コンバンワー』と。

大体７人で一杯になるんですが後から来た人は脱衣所でウエイティングです。

寒いですから先客はなるべく早く体を洗いチャッチャと温まり上がるんです。

見事なコンビネーションです。ワタシも湯冷めしない程度に温まり上がります。

服を着て『お先にぃ～』と声を掛けるとアチコチから『あーい』、

『あいよ』、『はーい』、『ウイッ！』と返ってきます。

ん？、春日？

サンダルもキレイに並んでおります。

これはワタシの仕事に共通する所がございます。

毎日勉強ができるなんてワタシは幸せ者でございます。

  

目を盗んで。　今日、初めて『梅園温泉』で湯口の前に座りました。

皆さん色々とマナーをお持ちでした。

それは後で書きます。

仕事してきまーーーーす！  

　良く聞かれますがチャージ料は何故付くの？

そんな時はこう答えます。

『アナタがお座りになりますね？　オシボリが出て参ります。

オシボリは毎日洗っております。洗剤も使っております。

お座りになってフト目をやると綺麗な花がございますね？

お客様の心を和ませてくれます。

以上の設備投資をチャージ料で賄っている次第でございます。

ご理解戴けましたでしょうか？

アッ、笑顔はノーチャージでございます。』

外国映画でキャッシュ・オン・デリバリーでお酒を飲むシーンが

ありますが必ずチップを置いていきます。これがチャージ料と思って下さい。

アメリカでも保障料といいますか『ミニマム・チャージ』のあるバーがございますが、

こちらはチップを置いていく必要はありません。

ワタシもベラボウなチャージ料のお店に行った事がありますが、

しっかりしたサービスであれば決して高いとは思わないですね。

残念ながらそのお店はチャージにサービスが追いついておりませんでした。

今日は少しマジメに書いてみました。  

　客足が鈍うございますな。　

お客様から『サクちゃん、可愛いですね』と言われて喜んでおりました。

ワタシの拙いブログを覗いてくださるなんてありがたいですね。

暫し映画談義に花を咲かせておりました。実にお詳しい。

又色々と教えて下さいまし。

今、ワタシが観たい映画が『ワイルドギース』。

たしかミス○○銀行の娘と初めてのデートで行ったんです。

彼女にワタシが付けたニックネームは『バンビちゃん』

とにかくカワユイ。目がクリッとしてお尻がツンと上を向いて。

すれ違う人が振り返る程、とにかくカワユイんです。

初デートで戦争物とはこれ如何に。若かったんでしょう。

その後は渋谷の『鳥升』で焼き鳥を食べる。

初デートで焼き鳥とはこれ如何に。お金がなかったんでしょう。

少し散歩でもと道玄坂を歩いて上がると悪名高いホテル街がありまして、、、。

喉をカラカラにしながら通り過ぎましたです。はい。

駅まで送り次回の約束をして、ワタシは後輩のいるバーに行きました。

『オレ、あの娘と結婚する！』なんてほざいてました。

何ヶ月後にあんな修羅場がくるとはツユ知らず。

修羅場？　それは近いうちに書きますね。

お客様がお呼びですので仕事に復帰して参ります。





　　  

一日二回。洗濯物も２倍です。

今日は『パパスダイナー』に年始のご挨拶に行きました。

ぜんざいを戴きました。　甘い物を食べるワタシをみて驚く皆さん。

ワタシ羊かんもスキですよ、熱いお茶でモグモグ食べます。サイコーですがな。

タローシェフとまじめに今後の展開を語りあいお互いの健闘を誓い合って、

『パパスダイナー』を後にして一路別府へ。

お約束の別府公園へ。昨日の夜の散歩をサボったので少し長めに歩く。

お風呂に行き用意をするとダラーーーンと伸びてウラメシそうな目で見る。

ワタシだって辛いのよ。サクちゃんのご飯代を稼がなきゃいけなでしょ！

さぁ、仕事しますかねぇ～。  

　おはようござます。　

昨日から人の優しさに癒されっぱなしのオーナーバーテンダーです。

いつものようにサクちゃんと散歩をしてたら『味にわか』の前でいつものようにクンクン。

必ず玄関先を匂います。　お休みの日でも。

お店は終わってましたが入れて戴きました。

サクちゃんにもソーセージやハムのプレゼントを戴きました。

ありがとうＹ次郎！　オマエを『別府で一番いい男』の称号を贈るよ。

ワタシには・・・・・



オニギリを握って持たせてくれました。

ウチに戻りありがたく戴きました。美味しいです。何故か涙がでました。（ジジイだからかよｯ！）ウィｯ！

すみません、春日が潜んでおりました。

と、言う事で本日大分で『初暴れ』の予定でしたが『味にわか』でメシを食います！

『二八そば』にも行くかも。おでんの『ふくや』にも行くかも。

〆は『春うらら』かも。興に乗ったらガイキチバー『テツ』で飛び蹴りするかも。

大分のお店の方々はホッと胸を撫で下ろしてるかな？

今月中にはご挨拶に行きますから、ごめんなさい。

サァ、サクちゃん散歩に行きますかぁ～。