MILK HALL

  

　さっきまで部屋でサクちゃんとまったりしてました。



今日は久し振りのデートです。仕事優先だったもんで1ヶ月ぶりかな？

彼女との出会いは数年前のこの季節でした。

これはタブーですが、お客様でした。　オープン前にお店の前に佇む女性。

私　　　　『７時オープンですが、準備が終わりましたので宜しいですよ』

彼女　　 『では、お言葉に甘えさせて戴きます。』

私　　　　『お飲み物は何にいたしましょう？』

彼女　　 『モエ・シャンドンをグラスで戴けますか？』

私　　　　『かしこまりました！』

その時キャスケットを脱いだ彼女の髪がパサリと揺れた瞬間に・・・・

シャンパン・グラスを持つ指先もしなやかで・・・

お帰りになった後、私は女性スタッフに言いました。

私　　　　『あの人、ボクの彼女になる人だよ、絶対』

スタッフ　『ハイ、ハイ』

6ヶ月後、2人で山の手にある割烹『小菊』で河豚を食べてました。

彼女は博多に居た頃モエ・シャンドンの輸入会社で営業をしていました。

博多のバーに毎日のように営業に出かけてはモエを飲んでいたそうです。

別府ではシャンパンをグラスでサービスするお店が少なくて困ってました。

ある問屋さんの見学会でウチのモエの担当者が私達をみて

『豆が鳩鉄砲を食らった』ような顔をしてたのがおかしかったなぁ

それから、『アレグリア』をみて中洲のバーに行った時のバーテンダーさんの驚きよう

さぁ、ソロソロ、シャンパンでも飲みに行きますか  

　実は本日お休みでございます。夕べもシッカリとアルコール摂取いたしまして

玄米茶を飲んでおります。どうせもうじきビールにシフトするんですけど

湯布院　風曜日さんに戴いたジュースのテイスティングがあるのでホドホドに、、、ネッ？



右のグラスはテイスティング・グラス、

又はスニフター（匂いを嗅いでるところがせせら笑うようにみえるから）といいます。




先ずはノーズ、トップという鼻から香りを嗅ぎます。

グラスを回して攪拌し色と粘り気をみます。

口に含み味の方向性をみます。（甘さ、辛さ、苦味、酸味etc)

口から鼻に抜ける匂い（アロマ）を確認する。以上を調べてノートにつけます。

さてさて、どんな結果が出ますやら

オリジナルカクテルが出来そうな予感が・・・・・