MILK HALL

  

　モジバケさっこさんからコメントがありましたが『別府』は穴場やグルメが喜ぶお店が一杯です。

店内環境があまりオシャレでなくとも、安くて美味しくて満足できるお店があります。

餃子なら、『湖月』、ラーメンなら懐かしい味の『なべさん』

焼き鳥では『まるみ』（ここを知らずんばモグリ）『味にわか』、『凡』

焼肉ならハズレなし　　てなもんです

私はあまり、とゆうかほとんどスナック、ラウンジ、クラブ等はいかないのですが・・・　　　イイラシイダス



先日、『セーノ！』の取材の際に、別府の若手バーテンダーがドンドン伸びている話をしたら

昨日電話があり若手のお店を紹介して欲しい、との事でした。

そこで『Ｈ』（まだ名前はだせません）とガイキチ、アル中『テツ』をご案内させて戴きました。

『Ｈ』は独学で学んだマスターが一人でやってました。　ヒョンな事から係わりができ基本を教えました。

マァ、砂漠に水を撒くが如し、でドンドン吸収していきましたネー

たまーにサボッテ叱られたりしましたが、頑張ってます。

『テツ』はバーの経験が浅い為色々試行錯誤してる最中です。　こいつも又、熱いというか、負けたくない、

というバーテンダーのスピリッツを持っている奴です。

皆さんどうか可愛がってやって下さい　　　良いバーテンダーはお客様が育ててくれます。

至らぬところがあればビシバシ言って下さい。　　彼らの栄養分になります　　おねがいします



と、ガラにもない事を言ったので　　　　　ぐどんさんのパクリで


オシリ～


これは写真がアップできるようになったので・・・　　　別にいみはナシ


　  

　今週の花です



ギョエー　　デキタ

今まで何度やっても出来なかったのに・・・　　　　　　ナゼ？　ホワイ？　ファッツハップン？

とゆうことで今後バシバシと写真を載せますよん　　　　

今日から又、カメラを持参で夜別を開始します。　  

　昨日の休みは移転リニューアルした『トラン・ブルー』さんに行きました。　　ワインバーだけあってグラスシャンパンにも

力を入れていて『ルイ・ロデレール』、『モエ・エ・シャンドン』とあり迷わず前者を１杯・・・・　　　重厚な味わいを堪能しました。

それから『山崎１８年』をロックで戴き（グラスはバカラでした）、最後はサービスで出してくれたラム酒『ロン・サカパＸＯ』を

戴きました。　まるでコニャックのようにフルーティーな香りが印象的な１杯でした。　　内装もローカウンターで落ち着いて

飲めるように配慮した中々のお店でしたよ

それから、カモマスのお店に行き『二階堂　２０度』をチビチビやって、１１日のワンチャンの日の打ち合わせで味にわかに

移動しました。　　

朝、起きると昨日のだるさが取れてました。　深酒しなかったのが良かったみたいですね

午後からはサクちゃんを連れて大分までチーズの買出しです。　お約束になりつつあるカンタンサーカスでしばしお散歩を

楽しみました。　なんだかサクちゃんといると「頑張るぞ」と思えるんですよ　　　　変ですか

さぁー　　ソロソロ仕事しまーす




  

　先程、起きましたが体が重い

週末はガッチリ働きました　　先ず金曜日

ディナーコース　６名様　　ありがとうございまーす

横浜からのお客様　　楽しいひとときを　　アザース

福岡からの同業者　　緊張するじゃねーか　　　ありがとさーーーん

その他多数のお客様　　ありがとうございました

土曜日　　オープンするやいなやの　ドクター１５名様　　いつもありがとうございます

次回からは打ち合わせどうりの段取りでいきますので素早いサービスを提供させていただきまーす

そんでヤムネエ　お使いさせてゴメンネ　　助かりました　　ありがとうございまーす

それから某学校の先生　お願いですから居酒屋みたいなノリで飲むのはやめてくださーい

横のお客様からクレームを戴きましたよ　　今度から隔離しちゃいますよ～　　でもありがとうごじゃいまーす

それからワインバーのオーナー様　　色々教えて戴いてありがとうございます。　　マジ勉強になりました。

人間は基本を忘れてはいけませんね　　反省します

日曜日

６時より市会議員さんの後援会のパーティー　　久しぶりにホールの仕事を致しました

楽しいですねェ～　　　これからはマメにホールでようかな

『味　にわか』のご家族様　　ありがとうございます　　　１１月１１日　　楽しみにしています

最後に子供の頃お守りをしてくれた近所のお兄さん方　　

懐かしい思い出をありがとうございました　　　涙が出ちゃったじゃないですか～

と、言うことで今日は『トラン・ブルー』に行ってきまーす　　　自分にご褒美だい

写真も撮ってくるけどアップできないモーーーン