2011年11月06日
凄いですねぇ～、
先月はとうとう３０％のダウンを喰らいフラフラです。
仕事の後に行った店で同業者と話しをしてたのですが皆さん頭を痛めてました。
暗い顔をしているより今、何をすべきかを話しましょうよ。
下を向いてるとチャンスも見逃しますよ！
さぁ、お花を見ながらアイデアを出しましょう！
仕事の後に行った店で同業者と話しをしてたのですが皆さん頭を痛めてました。
暗い顔をしているより今、何をすべきかを話しましょうよ。
下を向いてるとチャンスも見逃しますよ！
さぁ、お花を見ながらアイデアを出しましょう！
2011年11月04日
参りますなぁ～。
先月の不振が祟って支払いがキツイやんけぇ～。
旅行もお預けですね。モモ、マロン、ごめんね。
さぁ、掃除しましょ！
目の前にゴミ箱があるのに・・・・。
自分の車の中さえキレイだったら良いのですね。
見せしめにそのままにしておきました。
旅行もお預けですね。モモ、マロン、ごめんね。
さぁ、掃除しましょ！
目の前にゴミ箱があるのに・・・・。
自分の車の中さえキレイだったら良いのですね。
見せしめにそのままにしておきました。
2011年11月02日
こんな日もあるんだ？
昨日の３組のお客様はすべからく飲食業関係者ばかりでした。
中には博多で２店舗を経営されてる若い社長もおりました。
来店時間は被ってませんでしたがお話の内容が・・・・。
同じでした。ドッキリカメラじゃないですよね？
ひと～つ、別府の繁昌店『うれしや』のお客様の多さに驚いてました。
ワタシも一昨日カツ丼を食べに寄ったのですがテーブル、小上がりは満席。
カウンターが少し空いてる状態。
昨日も街に人がいないのにココだけは満席だったそうです。
凄いですねぇ～、ウチもあやかれるように努力しなければ。
ふた～つ、若者のドリンクとフードのバランスの不思議さ。
博多の方はお食事処もやってるのですが『もつ鍋』にカルーアミルクで乾杯を・・・。
ジャンクフードの浸透による弊害だ、コカ・○ーラの策略だ、
等、色々な説が出ました。が、結論は出ず。
み～つっ、若者のアッパー志向の無さ。
マイカーを欲しがらない。必要ならレンタカーを使用するらしいですね。
実に合理的なのですがオジサンは自分の車をカスタムしてナンパするのが
当たり前だったのですが。
少し高い洋服を買う為に一生懸命仕事するのがフツーだったのですがねぇ～。
この話題はある方が
『この年代はバブルの恩恵を受けてないのよ、はなっからブランドを知らないんだよ。
少し上の人は美味しい物を食べる贅沢さを知ってるからあの頃に戻りたいと頑張るのさ』
と、いう結果を導き出しました。
まるで判で押したような話題を繰り返した一日でした。
でも、ワタシが気になる話題がもう一つあるんですよ。
ある方が部下に
『飯を奢るからみんな来い！』って言うと半分以上の人が
『すいません、デートなのでぇ・・・・・』
『ウチでＤＶＤを観るのでぇ・・・・』
渋々来た部下はコーラやウーロン茶で飯だけ喰って
『では、失礼しまーーーーす！』と、帰るそうです。
一人でウチの止まり木でウイスキーを啜ってます。
どうぞ、部下として先輩面したい人を救うと思ってお付き合いしてあげて下さい。
見てると可哀想で堪りません。お願いします！
ワンズのご飯です。小さく切り分けて２００グラムづつラップして冷凍庫へ。
ワンズとばかり遊んでるオレも大丈夫か？（汗）
中には博多で２店舗を経営されてる若い社長もおりました。
来店時間は被ってませんでしたがお話の内容が・・・・。
同じでした。ドッキリカメラじゃないですよね？
ひと～つ、別府の繁昌店『うれしや』のお客様の多さに驚いてました。
ワタシも一昨日カツ丼を食べに寄ったのですがテーブル、小上がりは満席。
カウンターが少し空いてる状態。
昨日も街に人がいないのにココだけは満席だったそうです。
凄いですねぇ～、ウチもあやかれるように努力しなければ。
ふた～つ、若者のドリンクとフードのバランスの不思議さ。
博多の方はお食事処もやってるのですが『もつ鍋』にカルーアミルクで乾杯を・・・。
ジャンクフードの浸透による弊害だ、コカ・○ーラの策略だ、
等、色々な説が出ました。が、結論は出ず。
み～つっ、若者のアッパー志向の無さ。
マイカーを欲しがらない。必要ならレンタカーを使用するらしいですね。
実に合理的なのですがオジサンは自分の車をカスタムしてナンパするのが
当たり前だったのですが。
少し高い洋服を買う為に一生懸命仕事するのがフツーだったのですがねぇ～。
この話題はある方が
『この年代はバブルの恩恵を受けてないのよ、はなっからブランドを知らないんだよ。
少し上の人は美味しい物を食べる贅沢さを知ってるからあの頃に戻りたいと頑張るのさ』
と、いう結果を導き出しました。
まるで判で押したような話題を繰り返した一日でした。
でも、ワタシが気になる話題がもう一つあるんですよ。
ある方が部下に
『飯を奢るからみんな来い！』って言うと半分以上の人が
『すいません、デートなのでぇ・・・・・』
『ウチでＤＶＤを観るのでぇ・・・・』
渋々来た部下はコーラやウーロン茶で飯だけ喰って
『では、失礼しまーーーーす！』と、帰るそうです。
一人でウチの止まり木でウイスキーを啜ってます。
どうぞ、部下として先輩面したい人を救うと思ってお付き合いしてあげて下さい。
見てると可哀想で堪りません。お願いします！
ワンズのご飯です。小さく切り分けて２００グラムづつラップして冷凍庫へ。
ワンズとばかり遊んでるオレも大丈夫か？（汗）
2011年11月01日
伝統を繋ぐ
新人スタッフをＴ中が指導しております。
掃除の仕方から手洗いの必要性を教えてます。
Ｔ中 『お前、タバコを吸うのか？』
新人『ハイッ！』
野球部ですから返事は出来ます。
Ｔ中 『吸っても良いけどお客様の前では吸うな。
それと歩きタバコは絶対するな！
マスターは歩きタバコは田舎者のする事と思ってるから
絶対するな！見つかったら殺されるぞ！
今日からお前は「ミルクホール」と言う看板を背負ってるんだから
見っともない行動は慎め！分かってるな！』
新人『ハイッ！』
野球部ですから返事はできます。
いつの間にかＴ中も一丁前な口を利くようになりました。
こうして指導する事に依って下の者がウチの仕来たりを覚え当人も
初心に戻れるのである。
ワタシが歩きタバコを嫌いな理由？
むかーーーーし、彼女に注意されたからです。
『アンタの田舎じゃどうか知らないけど、東京は人が沢山歩いてるの！
よそ様の服や子供の頭や目に火種が当たるかも知んないでしょ？
だ・か・ら、今度やったら別れるからね！バーーーーカ！』
なのです。ハイ。すんまへん。
こうしてウチの伝統は受け継がれていくのでした。
堅いお煎餅を戴きました。
掃除の仕方から手洗いの必要性を教えてます。
Ｔ中 『お前、タバコを吸うのか？』
新人『ハイッ！』
野球部ですから返事は出来ます。
Ｔ中 『吸っても良いけどお客様の前では吸うな。
それと歩きタバコは絶対するな！
マスターは歩きタバコは田舎者のする事と思ってるから
絶対するな！見つかったら殺されるぞ！
今日からお前は「ミルクホール」と言う看板を背負ってるんだから
見っともない行動は慎め！分かってるな！』
新人『ハイッ！』
野球部ですから返事はできます。
いつの間にかＴ中も一丁前な口を利くようになりました。
こうして指導する事に依って下の者がウチの仕来たりを覚え当人も
初心に戻れるのである。
ワタシが歩きタバコを嫌いな理由？
むかーーーーし、彼女に注意されたからです。
『アンタの田舎じゃどうか知らないけど、東京は人が沢山歩いてるの！
よそ様の服や子供の頭や目に火種が当たるかも知んないでしょ？
だ・か・ら、今度やったら別れるからね！バーーーーカ！』
なのです。ハイ。すんまへん。
こうしてウチの伝統は受け継がれていくのでした。
堅いお煎餅を戴きました。
