MILK HALL

  

　土曜日なのでヘルプをお願いしました。

某有名ブロガーさんです。

宜しくお願いしまーーーーーす！  

グラスでしょう？

sinaママです。飲酒運転でしょ？って？

紳士のお客様がちゃんと代行運転まで手配して下さってますから、大丈夫！

カッコいいですねぇ～、、、、。

アノー、ワタシは？　ダメ？



  

　花金（死語）なのに雨。恨めしいぃ～。

昨日は驚くほどノンビリでお街を散策しました。

どこもガラガラでしたね。

フラリと寄ったバーでお客様を交えて暫し歓談。

これが飲み屋の醍醐味ですね。

閉店後ガイキチバー『ツーテ』でスタッフとプチミーティング。

案山子でご飯を戴き就寝。１０時に起きて掃除。お店で伝票整理。

散歩でワンズを走り回らせて準備して現在に至る。

走らせる秘密兵器。



引っ掛かったワンズ。



『占いの日』でち。迷える獣達！集合ぉーーーー！



  

　お昼に男らしい洋服屋の店長と杵築に行きました。

お出迎えに来てくれました。



『元』。原っぱを走り回ってるせいか引き締まった体です。

マロンより二回り小さい。マロン！今日からダイエットだっ！

散々遊んで帰りの車中は二匹とも高いびき。別府に戻りお酒の仕入れ

＆プライスチェック。１０円２０円ならしょうがないが￥２０００円となるとね？

バーボン１本買えるもんね。バーボンで思い出しましたが

『J・W・Dant』を入れようと思ってます。ソーダ割りに合いますよ。

ネットじゃなきゃ無いかな？



『鶴　喰　麗　家』　～かくれや～　

さんのケータリングが好評でございまして更なるアイデアを戴きました。

オムライスと昔懐かしいスパゲッチー『ナポリタン』を追加しようと思います。

スパゲッチーは太麺で茹で上げでなく茹で置き。１日経った位が丁度良い。

明日からやりますよぉ～。皆さん宜しくねぇ～。  

よしよし、おじさんが優しくしてあげるから・・・・、、、、。

てっ、チャウ、居酒屋の話です！　

ハイ、美味いです。ダイニング『丹』（タンと読みます）

ビールを飲んで付き出しは揚げ出し豆腐。美味い。

初めて口にした『真いかの白子ポン酢和え』美味い。冷酒に切り替える。

特製つくねの串焼き。食感がが良く味もしっかりしている。美味い。

長芋の短冊、蟹味噌、鰆のオリジナル味噌粕漬け焼き、終いにゃ、鯛の荒炊き。

どれも日本酒にバッチリ合いました。

いえ、ご主人は顔見知りだったんですが中々行くタイミングが、、、、。

店休日だったり貸切だったりして、、、。

無口なご主人ですが腕は流石、元某ホテルの板長です。満足、満足。

お酒と料理のマリアージュ（結婚）が上手くいくと幸せになりますなぁ～。

ウチに戻り少し横になり『味にわか』に寄る。

モモとマロンに山盛りの焼き鳥を戴く。味なしの気配りまでしてくれて感謝です。

そして先日花見をしたガイキチバー『ツーテ』に寄ると、

会計係りの立派な酒飲みお姉ちゃんと酒の良さを語り合う。

ウチに戻り寝る。起きて部屋を見渡すとマロンのオシッコが無い。

シートを見るとマークが二つ。

オオオオオーーー、良くできました。オジイチャンは嬉しいよぉ～、

オモチャを買ってあげるよぉ～、モモにもね！



真いかの白子。日本酒の為にある逸品と認定する！

酎ハイやカシスで食ったら、許さん！
  

　ワタシ今日休みアル。恐らく夜遅くなってMILK HALLに出没するアル。

それまでナニするか考えるアル。朝、掃除したアルがもう散らかってるアルハズ。

お茶の出涸らしか、濡れた新聞紙を撒いて掃除するアル。　シンド。

海風に吹かれながら読書するアル。　マーニ。



では行ってくるアル。　カトラズ。

再見。  

　バイトが中々来ないと思ったら、、、、。

シフトを伝達していなかった。orz

ヒマだったので掃除をしたら捗った。

今まで以上にキレイな　MILK HALL　に愛の手を、、、、。






お客様をお待ちする入り口。一点の曇りもございません。

ユルーリと流れるこの時間に見つけました。



蕎麦が食べたくなりました。そこでウチの裏メニューを教えます。

『茶蕎麦の焼きそば』

冷凍の茶蕎麦を水で戻します。２分ぐらいで戻ります。

エビ、ホタテ、もやしをオリーブオイルで炒めてそこに戻した麺をぶち込み

塩、ホワイトペッパーで味付けして終わり。

ベーコンや肉は入れちゃダメなんです。

明日茶蕎麦を買っとこうかな？アフターのお客様に出すと喜ばれそうだし。



  

　ヤキモキした土曜日でした。前半は良かったが息切れをしちまった。バーロイ。

終了後は散歩がてら居酒屋で夜食を戴く。ここでお隣のオーナーシェフと合流。

愚痴の叩き合いで家に戻り眠りに就く、、、。

ねっ、眠れん！神経がピリピリしすぎてる。二階堂のお湯割りを煽る。

まっ、未だ眠れん！　濃い目のお湯割りを煽る。

くっ、クソー！　もう一杯、バッチコーーーーイ！

なっ、何とか、、、、。

１２時、起床。洗濯、掃除をして法事に行く。

久しぶりにお経を読む。心が洗われてスッキリ。

ウチに戻り着替えて別府公園に向かう。

今日は一年に一度『ガイキチ祭り』の日なのだ。

いるわいるわ、頭から？マークが湧き出した『ガイキチ』が。

ワタシとモモ、マロンも輪に加わるがモモとマロンが一番正常に見える。

暗くなり撤収してウチの店で二次会開始。

１０時にヘルプが入りワタシはお役ゴメン。二次会に参入するも

直ぐに睡魔に襲われ布団に入る。モモ、マロンもタップリ遊んだので熟睡である。

起きて散歩に行き動物病院に予防接種を受けに行く。

マロンの成長ぶりに先生が受けた。モモ9,3キロ、マロン6,8キロ。



この後でマロンのビビリが露呈した。

明日もタップリ遊ぼうね！

  

『ボケてんじゃないのぉ～？。ハングリー精神、向上心の無い人なんてダメじゃん！』

ワタシの『ほどほど族』が（古い？）増えてるそうですね？の問いに

マティーニをオン・ザ・ロックで飲んでる女子大生。

『色気のある男が少ないから面白くないよね？潤い？艶？

　麻のスーツを着こなしてる男なんて居ないよね？だってあれは

　毎日手入れしなきゃいけないからね。ダンディーでマメな人しか

　似合わないのよ』

ワタシの草食系男子が増えてるそうですね？の問いに

パスティスを飲んでる元小料理屋の粋な女将さん。

世の男共、こんな事でいいのか！  

　コチラとコラボします。

全メニューは無理なので

・和牛ローストビーフサラダ　　　　　　　￥１０００円

・自家製サーモンマリネとオリーブのサラダ　　￥８００円

・熱々シーフードグラタン　　　　　￥１０００円

・天使の海老＆貝柱のバーニャカウダー　　　￥１２００円

・フランス産フォアグラ・オアのソテー　　　　￥２０００円

オーダーストップ　　２３：００　（木曜休み）

仕込みの手間が省けるだけでなくロスも無くなります。

特にフォアグラ・オアのソテーはワタシが太鼓判を押します！　ドン！


今日は日出にお出かけしてワンズを走らせました。

マロンはヤギーズが苦手でモモ、テツタッグチームの後ろで吼えるだけ。

ヤギーズが逃げると自分も逃げます。写真を忘れたぁ。ビビリである事が発覚。

内弁慶ですね。



近々にメニューを作ります。Mちゃん、宜しくね！　ニヤリ







  

　『とり物語』の前の遊歩道の担当のお役人がウチのお客様だなんて、、、。

今日こそ行って遊んだのに、、、。

この方の置いた石のベンチで飯を食った。

不思議な縁です。

夜食を作りました。



今夜の徹夜の為です。（ウソ）

モモとマロンのです。