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2009年03月12日

まぁ、ねぇ~。

 オリョリョ、周りのお店の看板がほとんど消えてしまったワイ。

早くねぇ? 人件費、光熱費を考えるとねぇ~。

ウチは営業時間オーバーなんてザラですから。だって盛り上がっているのに

『閉店時間です。ありがとうございましたぁ~』なんて言えません。

今日の営業は前半戦飛ばしたのか尻切れトンボかな?

そろそろ送別会のお客様が増えてきましたね。

送る人、送られる人の複雑な心境が良く分かります。

仲良し4人組さんはシャンパンで乾杯。笑顔だけど寂しいんだろうね。

カウンターのお二人様は形ばかりの送別会を早々と切り上げしんみりと、、、。

ハイ。聞き耳を立てたりしませんからドーゾじっくりと話をして下さい。

泣いても大丈夫。ソッとオシボリをお出ししますから。

そういやぁ19日は70人の謝恩会がありますなぁ。

教授の粋な計らいでバーに連れてきてやりたい。でも予算が。

お任せ下さい。それに合わせてやりますから。

でも『ウエルカム・ドリンク』は角ハイですから。

アナタ達のお父さん達はこれが飲みたくて頑張ったんだよ。

辛くても、苦くても飲み干しなさい。これが恩返しです。

甘っちょろい酒ばかり飲んでちゃいけません。飲む努力をして下さい。



写真は抜き打ちで作らせた『ジン・リッキー』。T中も腕を上げたようで。

さぁ、片付けをしてAM2:00までお客様を待つ事にしますかぁ~。



  

Posted by MILKHALL at 01:23Comments(0)カンタンBAR講座

2009年03月12日

疲れたかな?

 これからの売上を上昇させるべく営業に走り回り、

スタッフのモチベーションを上げる為に色々相談に乗ったり、

じゃん公の利点を説いてみたりして過ごした1ヶ月。

〆は昨日の『庄八祭り』。飲む気は無かったが飲んじゃった。

一番楽しんでましたが。 

サクちゃんがデビューしました。他のお客様ごめんなさい。

代行運転を呼びギリギリ『MILK HALL』の閉店に間に合わせた。

なんと代行料金は特値でした。タクシーより安かった。

少しミーティングをして終了してサクちゃんと散歩に行きました。

床についたのが午前4時。起床は午後2時。爆睡ですな。



我が物顔で『庄八』の店内をうろつくサクちゃん。

ダイちゃん、チィさんご馳走を頂き嬉しかったです。サクちゃん談





  

Posted by MILKHALL at 00:04Comments(6)カンタンBAR講座