2008年09月03日
ある人に捧げます！
昨日は休みでしたが予約を戴き少し仕事をしました。
１１時頃でしょうか？ 仕事も終わりカウンターで一息入れてると（モチロン、ビールを飲みながら）
常連のお客様がお見えになりまして、ご一緒させて戴きました。
お土産に『タネなしカボス』を頂いたので『バルバンクール』というハイチのダークラムに、
キュッ！と絞って飲みました。これは季節限定の飲み方なんです。美味いんです。
お客様がシャンパンを頼まれたので『ホタテのソテー、レモンバター風味』を
チョコチョコっと作ってお出しいたしました。ホタテをエビにしてもOKです。
サイコーのマリアージュとでも申しましょうか・・・。
しばし楽しい時間を過ごしウチに帰りビールをプシュッ！ テレビを観ながらやってました。
お腹も脹らんできたのでウイスキーにチェンジです。
↑ 今日こさえた魚介のマリネです。 白ワインが飲みたくなりました。
↑ 昨日こさえたレバーペーストです。 赤ワインが合いますねぇ～。ウイスキーにも。
今日は帰りに秋刀魚の塩焼きに『土佐鶴』のぬる燗でものみますかぁ～（笑）
１１時頃でしょうか？ 仕事も終わりカウンターで一息入れてると（モチロン、ビールを飲みながら）
常連のお客様がお見えになりまして、ご一緒させて戴きました。
お土産に『タネなしカボス』を頂いたので『バルバンクール』というハイチのダークラムに、
キュッ！と絞って飲みました。これは季節限定の飲み方なんです。美味いんです。
お客様がシャンパンを頼まれたので『ホタテのソテー、レモンバター風味』を
チョコチョコっと作ってお出しいたしました。ホタテをエビにしてもOKです。
サイコーのマリアージュとでも申しましょうか・・・。
しばし楽しい時間を過ごしウチに帰りビールをプシュッ！ テレビを観ながらやってました。
お腹も脹らんできたのでウイスキーにチェンジです。
↑ 今日こさえた魚介のマリネです。 白ワインが飲みたくなりました。
↑ 昨日こさえたレバーペーストです。 赤ワインが合いますねぇ～。ウイスキーにも。
今日は帰りに秋刀魚の塩焼きに『土佐鶴』のぬる燗でものみますかぁ～（笑）
Posted by MILKHALL at 21:47│Comments(7)
│カンタンBAR講座
この記事へのコメント
お疲れ様でーす、
いつのまにか、テンプレートが素敵になってますねー。
カウンターパンチでしょうか？
いつのまにか、テンプレートが素敵になってますねー。
カウンターパンチでしょうか？
Posted by sakapa
at 2008年09月03日 22:36
at 2008年09月03日 22:36おーーますたー
テンプレートおされ～～～。
ムール貝もおされ。
オリーブも風味よいですね～。
合うのはシャンパン＆白ワインですね♪
って誘惑にはまだまだ負けませんわ～～～。
テンプレートおされ～～～。
ムール貝もおされ。
オリーブも風味よいですね～。
合うのはシャンパン＆白ワインですね♪
って誘惑にはまだまだ負けませんわ～～～。
Posted by アクエリアス at 2008年09月03日 22:47
at 2008年09月03日 22:47sakapa師匠＞ ハヤッ？ いつの間に？ これは記者Yさんがしてくれました。 当然この記事はカレに捧げたものでございます。（笑）
アクちゃま＞ ムムムムムゥ～。 引っ掛からなかったかぁ～、ザンネン！
アクちゃま＞ ムムムムムゥ～。 引っ掛からなかったかぁ～、ザンネン！
Posted by MILKHALL at 2008年09月03日 22:53
at 2008年09月03日 22:53マスターのレバーペースト激ウマです。
これをアテに一杯二杯三杯いけますわー。
ワインは苦手ですがコロナにもバッチリ合いますですハイ。(笑)
これをアテに一杯二杯三杯いけますわー。
ワインは苦手ですがコロナにもバッチリ合いますですハイ。(笑)
Posted by とき at 2008年09月04日 00:52
マスタ…禁酒生活を三日坊主で止めたくなるような記事を捧げて頂いて
本当に、本当にありがとうございます！！！！ｸｿー!
シャンパンにホタテのソテー、レモンバター風味をアテ、
魚介マリネにビアンコ、レバーペーストにロッソをアテ、
最後は秋刀魚には土佐鶴ぬる燗とは……
祝ってやる～！！！！！！
追伸 ヘッダー！やっぱ良いですね！！ここのブログで使ってこそ光りますｖ
本当に、本当にありがとうございます！！！！ｸｿー!
シャンパンにホタテのソテー、レモンバター風味をアテ、
魚介マリネにビアンコ、レバーペーストにロッソをアテ、
最後は秋刀魚には土佐鶴ぬる燗とは……
祝ってやる～！！！！！！
追伸 ヘッダー！やっぱ良いですね！！ここのブログで使ってこそ光りますｖ
Posted by 記者Ｙ at 2008年09月04日 09:37
こんにちは＞＜
こないだはコメいただきありがとうございます★
ちなみにハルタロはオーナーと会ったことがないですね（TAT)
多分人違いだと思われます♪
魚介のマリネ美味しそうですね＞＜
お酒と合いそう♪
よだれものですよ★
こないだはコメいただきありがとうございます★
ちなみにハルタロはオーナーと会ったことがないですね（TAT)
多分人違いだと思われます♪
魚介のマリネ美味しそうですね＞＜
お酒と合いそう♪
よだれものですよ★
Posted by はる太郎＠ at 2008年09月04日 14:30
at 2008年09月04日 14:30トッキー＞ お褒め頂き光栄でごじゃる～。 例のブツ探しだしたでごじゃる。 持って行こうか？
記者Y殿＞ サイコーっす！サイコー！ ヘッダーの写真店の前にも使ってますよぉ～。 当分はこのままでいくざます！ ハイッ！ ビール！
はる太郎＠さん＞ 失礼いたしました！ペコリ。これから仲良くして下さいネ。今日までマリネで出して明日は香草焼きになります。
記者Y殿＞ サイコーっす！サイコー！ ヘッダーの写真店の前にも使ってますよぉ～。 当分はこのままでいくざます！ ハイッ！ ビール！
はる太郎＠さん＞ 失礼いたしました！ペコリ。これから仲良くして下さいネ。今日までマリネで出して明日は香草焼きになります。
Posted by MILKHALL at 2008年09月04日 16:26
at 2008年09月04日 16:26
