2012年02月04日
終了です。
久し振りの定時終わり。 寒波で多くのお店がノンビリだったようです。
でも、我々の心が折れてはいけない。
寒波に優る『来店する動機』を作らなければいけないのだ。
美味しいだけでなく『来店したくなる空気』を作らなければ。
昨日（２日）は飲食業関係ばかりのお客様でした。
和洋中（中華の人は珍しい）と揃い踏み。
ある人はカウンター内の什器をキレイにしてますねぇ～、と観察する。
又、別な人は如何に効率よく動き無駄なく仕事を捌くかを見る。
ワタシ、こんな時は余計に頑張るのですよ。
『お宅のお店でもこうしたらどうですか？』みたいな感じで。
逆にワタシも他のお店に行くと絶対みます。
お出迎えする声、オシボリを渡すタイミング、etc
絶対に何かを盗んで来ますモン。
常連さんは『今日のリゾットはドコドコ風やな？』、アリオリは『アソコ風やな』（笑）
カウンターに座りアレコレ質問してるハゲはワタシです。
モモとマロンはこれしか口にしなくなりました。
でも、我々の心が折れてはいけない。
寒波に優る『来店する動機』を作らなければいけないのだ。
美味しいだけでなく『来店したくなる空気』を作らなければ。
昨日（２日）は飲食業関係ばかりのお客様でした。
和洋中（中華の人は珍しい）と揃い踏み。
ある人はカウンター内の什器をキレイにしてますねぇ～、と観察する。
又、別な人は如何に効率よく動き無駄なく仕事を捌くかを見る。
ワタシ、こんな時は余計に頑張るのですよ。
『お宅のお店でもこうしたらどうですか？』みたいな感じで。
逆にワタシも他のお店に行くと絶対みます。
お出迎えする声、オシボリを渡すタイミング、etc
絶対に何かを盗んで来ますモン。
常連さんは『今日のリゾットはドコドコ風やな？』、アリオリは『アソコ風やな』（笑）
カウンターに座りアレコレ質問してるハゲはワタシです。
モモとマロンはこれしか口にしなくなりました。
Posted by MILKHALL at 02:21│Comments(3)
│カンタンBAR講座
この記事へのコメント
飲食でもないのに
いろんなとこをじとーっと見ているのは私…（笑）
いろんなとこをじとーっと見ているのは私…（笑）
Posted by お銀
at 2012年02月05日 20:10
at 2012年02月05日 20:10日々お勉強ですね。↑凝視してる人もいる事だし。
私は、働いている人の表情を観察するのが好きだな～
私は、働いている人の表情を観察するのが好きだな～
Posted by アーニャン♪ at 2012年02月06日 13:47
at 2012年02月06日 13:47お銀さん＞ ドコ？頭？それとも、、、、。イヤン！
アーニャン♪＞ チャンと理解して動いてくれればワタシが満面のスマイル￥０円で仕事が出来るのですが、、。最近は少しマシです。
アーニャン♪＞ チャンと理解して動いてくれればワタシが満面のスマイル￥０円で仕事が出来るのですが、、。最近は少しマシです。
Posted by MILKHALL at 2012年02月06日 21:18
at 2012年02月06日 21:18
