MILK HALL

　今日はヒマです。　ＡＣミランＶＳ浦和レッズのゲームがあるからです。　

でね？　ナゼ大分のテレビでやってないの？　トリニータがある県なのに？

フットボールを広めたいんじゃないの？　浦和レッズがライバルだから？　

と、イヤミから始まりましたがヒマな店は沢山あります。　でも、ここは別格です。



｢うれしや｣さん。いつも沢山のお客様で賑わってらっしゃいます。

以前、東京で飲食店のコンサルタントをしてる方がおみえになりました。

この人は業界ではかなり有名な方で報酬もベラボウだそうです。

ある、プロジェクトでいらしたみたいですが・・・

私、冗談でここの話をしたんですね？

２，３日して来店された時に出た答えは｢分かりません｣でした。

そりゃそうですよ　　あなた方はハードやメニュー、コストのプロだと思いまよ。

今日はフグを目当てに別府に年２回来る東京の方がみえました。

この方は元○ＨＫの方で、ロシアに合気道の指導に行く腕前です。

昔は渋谷でブイブイいわせたらしくコワモテの方も頭があがらないそうです。

と、お連れの方が以前言ってました。

でもってお話をしていて｢うれしや｣さんの話をしたら簡単に

人が集まるオーラがある。　と、仰いました。　店の造りが古くても、

昔ながらのメニューでも働いている人達の｢心｣、　よーく聞いてくださいよ

試験に出ますよ　　｢心｣が伝わるんだそうです。　さすが達人だなぁ～　と、感心しました。

コンサルタントの方は木を見て森を見ずだったんですね。　きっと。

私も飲食業、サービス業を営む者として肝に銘じなければ。

｢心｣、｢心｣　なんですよね？　　頑張りまーす