2007年10月17日

めっきり・・・

　秋になりましたね　　エアコンを入れずとも丁度良い時期ですねicon

光熱費が助かりますバイicon　　　　　　その分仕込みが増えましたicon

ササミのスモークを仕込みましたicon

めっきり・・・

すでに僕が燻製になりかかってますがicon

今回は艶出しにチップにグラニュー糖を少し混ぜました。

まさに「あめ色」icon　　これを炙ってサラダにすると『ウイスキー』や『ワイン』に

良くあうんですよ～icon

先程も、臨時ウイスキー講座をした時に喜んで戴きました。

秋の夜長にウイスキーを片手に読書iconするのに持ってこいのおつまみです。

以前は１００均で４００円（？）の中華鍋を二枚と焼き網を一枚買って

作ってました。締めて￥９４５円なりicon　　下に使う中華鍋にアルミホイルを敷きチップを載せ

焼き網を置きもう一つの中華鍋でフタをして、携帯コンロであぶるだけ

かんたんでしょ？　くれぐれも屋内でしないで下さいよ～　　大変な事になりますicon

カンタンＢＡＲ講座でしたicon



同じカテゴリー（カンタンBAR講座）の記事画像
昨日は、
凄い、凄すぎる、、、。
練習あるのみ。
タオルですが、
ビールです。
なんだ？
同じカテゴリー（カンタンBAR講座）の記事
 昨日は、 (2014-10-19 12:36)
 凄い、凄すぎる、、、。 (2013-12-23 18:57)
 練習あるのみ。 (2013-09-17 01:35)
 タオルですが、 (2013-08-06 14:54)
 ビールです。 (2013-08-05 22:37)
 なんだ？ (2013-08-02 15:48)

Posted by MILKHALL at 23:19│Comments(5) │カンタンBAR講座
このBlogのトップへ
この記事へのコメント
スモークと言えば。。。
子供のころ、当時キャンプ好きだった父が、メインイベントにスモークやってました。
『スモークちゃん』という、ダンボールでできた簡易燻製箱を愛用してました＾＾
私は、ささみといかの燻製が好きでした(*^m^*)
Posted by kinoko at 2007年10月18日 00:41
おじゃましますー。

照り具合といい、色艶といい・・・。
ササミ･スモーク界の「リア・ディゾン」ですわーｗ
Posted by ぐどん at 2007年10月18日 01:13
サクちゃんの手の届くとこおいとかないように・・・
うちの子は、下からはなれないでしょうねー
Posted by ちゃっぴぃ at 2007年10月18日 01:26
ん～照り照りで良い匂いがしてきそう～～
何時間くらい燻すんですか？
Posted by つね at 2007年10月18日 09:20
kinokoさん＞　イカもいいですね(^_^)　　以外と「タクアン」もいけます。

ぐどんさん＞ その様に例えられると「リア・ディゾン」の太腿みたいで

　　　　　　　　　ムラムラッ　と・・・・(^_^;)

ちゃっぴぃさん＞ お帰りなさい!(^^)!　　大丈夫です。ぬかりはなかりけ　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　り！　でも手や顔、はたまた頭までペロペロ舐めまくって

　　　　　　　　　　　おちおち寝てられないです～

つねさん＞ うちは１５分ぐらいです。　モノによって時間が違うみたいです。

　　　　　　　　　　
Posted by ＭＩＬＫ　ＨＡＬＬ at 2007年10月18日 18:59
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲