MILK HALL

先日の『バー講座』でバーテンダーの秘密をばらしいつ別府湾に浮かぶか？

と、ヒヤヒヤしてるオーナーバーテンダーです。

平日の売上が上がってます。それに引き換え『金曜日』のヘタレさ。

ナニしとんねん！オー？ワリャー！何て感じです。

昨日の飛び込みのお客様は業界（お酒を扱う）の方でした。

やはり色々なバーに行かれておりまして・・・。

花がある事に感心して下さいました。

良かったクレームが出なくて（汗）

花を置くという事はお客様の心を和ませるだけじゃないのです。

いつもキレイに管理しています、小さい所まで気配りをしていますよぉと

アピールしているのです。　アッ、ばらしゃった！

エーーーイ、矢でも鉄砲でも持って来ーーーーい！

先日の講座で良いお店の見分け方の一つに、

バーテンダーさんの手洗いの回数を見れば良いですよ、とバラしちゃいました。

ダスターに触れたら手洗い、オーディオのリモコンに触れたら手洗い、

カウンターの外に出たら手洗い、最低でも５０回は洗います。

そ・れ・と、お酒のボトルのラベルがお客様に正対してるか？

これでお店のレベルが分かります。これから忘年会でお酒を飲む機会がふえます。

こんな所を見ながらバーに行くのも面白いですよ。



明日には浮くな、きっと、、、、。