MILK HALL

　別府駅から歩いてると少しお腹がすいたので軽く食べて帰ろうと、

『味にわか』に顔を出すと常連のＴ君が居た。　今日の事を話たら、

凄く驚いた。まさかこんな値段でこんな料理が食べられるなんて、、、。

しばし会話を楽しみ一杯行きましょう！で、近くのバーに入る。

ウイスキーはお任せでワタシは水割り、Ｔ君はハイボールを頼んだ。

一口飲んでお互い顔を見合わせて、、、、。　お願いします。

ワタシが教えますから（しかもタダで）練習をして下さい！

１０分で出てセクシーオネエチャンの店に入る。

ウイスキーの水割りを頼むと美味いじゃないの。　ゴウカーーーク！

それからバー『テツ』に情報を流しウチで寝た。

翌朝（今日ですな）はスッキリと目覚めました。

ランチが終わった『タタミゼ』でコーヒーをたかり昨日の話をしたら、

みんなが食いついてきた。流石料理人達、器が良いだの盛り付けがフレンチにも

使えるだの勉強熱心でしたね。　Ｋ君に昨日の店の話をしてたら、

面白い事を言った。（Ｋ君は博多でバーテンダーをしてた事があります）

『別府はバーテンは居るけどバーテンダーは居ませんね』

名言だと思う。　昨日のセミナーに別府からは２店しか参加してませんからね。

湯布院のバーのオーナー達はかなり参加してましたし。

未だにカクテルをシャカシャカする事しか頭になく『キッス・オブ・ファイヤー』だの

『アースクエーク』等のレトロなお酒を昔のレシピで出している。

ワタシが別府でバーテンダーと認めるのは片手で充分だと思います。

ヒマな時間を利用してラム酒のオぺレーションの原稿でも書きますか。

それではバイナラ。