2009年04月26日
大人ななぁ～。
今から片付けますぅ～。
先週からテストで出してる『タパス』は好調でした。
特に『パテ・ド・カンパーニュ ＭＩＬＫ ＨＡＬＬ風』はあるシェフからゴウカーーーク！
を頂きました。そんで又仕込みました。材料をパイオツを揉むようにウニウニして、
パイオツのような柔らかさになったらキャセロールに入れます。
天板に水を張りある温度で４５分程蒸し焼きにします。
これを固めます。
ダンボールにアルミを貼って蓋をして、
冷めたら重しをして冷蔵庫で一晩寝かします。
切り分けてツブマスタードで食べると、、、、。 いけます。
今度はマスタードソースを使ってみようかな？
これでシャンパン、赤ワイン、ウイスキーの売り上げが伸びました。
『バーニャ・カウダ』（良く暖かいお風呂と誤解されますが暖かいソースと訳すのが正解らしい）
も自分で言うのもなんですが中々です。ブロッコリー、アスパラ、ニンジンが良いです。
後、バケットも。
サァ、反省会をして終わりますか～。
先週からテストで出してる『タパス』は好調でした。
特に『パテ・ド・カンパーニュ ＭＩＬＫ ＨＡＬＬ風』はあるシェフからゴウカーーーク！
を頂きました。そんで又仕込みました。材料をパイオツを揉むようにウニウニして、
パイオツのような柔らかさになったらキャセロールに入れます。
天板に水を張りある温度で４５分程蒸し焼きにします。
これを固めます。
ダンボールにアルミを貼って蓋をして、
冷めたら重しをして冷蔵庫で一晩寝かします。
切り分けてツブマスタードで食べると、、、、。 いけます。
今度はマスタードソースを使ってみようかな？
これでシャンパン、赤ワイン、ウイスキーの売り上げが伸びました。
『バーニャ・カウダ』（良く暖かいお風呂と誤解されますが暖かいソースと訳すのが正解らしい）
も自分で言うのもなんですが中々です。ブロッコリー、アスパラ、ニンジンが良いです。
後、バケットも。
サァ、反省会をして終わりますか～。
Posted by MILKHALL at 01:40│Comments(2)
│カンタンBAR講座
この記事へのコメント
オードブルというにはもったいない！
別府行はMILK一軒で賄えますね。
パンまであれば、他所で〆もいりません。
・・・だから？何時行くのかって？・・・
別府行はMILK一軒で賄えますね。
パンまであれば、他所で〆もいりません。
・・・だから？何時行くのかって？・・・
Posted by タロー at 2009年04月26日 02:06
タロちゃん＞ 褒めてくれてありがとう。 色々試作を作るから教えてね！ ハァート。
Posted by MILKHALL
at 2009年04月26日 18:59
at 2009年04月26日 18:59
