MILK HALL

  

　ノンビリなので余計に睡魔に襲われています。

早出続きなので睡眠時間が更に短くなり体力も持っていかれてます。

で、何故かお腹が空くのですよ。

５時に夕食をしっかり食べたのに、、、、。

先ほど賄いを作りました。



ペスカトーレリゾットと、



茶ソバの海鮮焼きそば。

やべぇ、益々眠くなってきたぁ～。


ＺＺＺＺｚｚｚｚｚｚ  

　昨日の事でございます。

何気にグラスを見ると、、、、、、。

洗い残し、拭き残しがあった。

それも４脚、、、、、。

『グラスの汚れは心の汚れ、輝くグラスと輝く心。努々忘れるべからず』

ワタシの逆鱗に触れてはいけません。

それからのワタシは、、、、、、、。

情けない、やる事成すことしてはいけない事を繰り返す。

こりゃダメだわ、言われた事にハイ、と言うだけ。

ナゼしてはいけないのか？を考えていないのでございます。

グラス、お皿は手渡しするな！ナゼでしょう？

答え・・・落とすから。

テーブルの飲み終わったグラス、食べ終わったお皿は速やかに下げなさい！ナゼでしょう？

お客様がグラスを倒して割るおそれがある。割るとお客様の気持が沈む。

だから必要なグラス以外は下げる。

食べ終わったお皿はキレイとはいえない。テーブルのスペースを取る。

だから速やかに下げる。教えたハズです。

一言『お下げして宜しいでしょうか？お口に合いましたでしょうか？』と言えば

コミュニケーションが摂れるかもしれない、と言ったハズです。

これを頭に入れて仕事をしないと『作業』になるのです。

『作業』なら機械でも出来る。人間らしく働く事を『仕事』と言うのです。

今度、同じミスをしたら満席でも何でもその場でクビです。

一手二手先を読んで動く！コレ最後ですから。後はありません。



モモとマロンが安らぎをくれました。