お勉強。

　タローちゃんの記事に誘発されたか今年の流行はズバリ！

『スペイン』

理由？そらなんたって『バル』が流行だからです。

ならば『シェリー酒』でしょう？

ワタシの拙い知識を振り絞りアンチョコをスタッフに配布。

ついでにお隣の『鶴　喰　麗　家』　～かくれや～　のホール係りにも。

しっかり覚えてね？　損はないから。

終了後スタッフにワインの抜栓の講習をしました。

『いいかい？こう持ってエチケットは常にお客様に向けて

　キャップシールはこうやって２回で切りとっ、、、、、、』

イタッ！傷口が開いたぁ～、、、、。叱られるぅ～。



ウチのソムリエナイフさんです。今まで沢山のワインと出会いました。

手が震える程の高級ワインもありましたね。これからもヨロシク。

道具を大事にして長く使う（セコイ？）

オーナーバーテンダーでした。