ドンドン、

新メニューが出来てます。　人気メニューは

『マダム・ヨーコのチーズケーキ』、『パテ・ド・カンパーニュ』が群を抜いております。

『マダム・ヨーコのチーズケーキ』はシャンパンを飲む人にはお約束になりつつあります。

先日、東京からいらした営業の方が接待を終えスイッチをオフに切り替えに、

飛び込みでいらっしゃいました。　シャンパンをご注文されたのでサービスでお出ししたら、、、。

えらい喜びようで満足してお帰りになりました。　

今日も週末に備えて仕入れてきました。皆様是非お試しあれ。

そして今日の新メニューは

『エビのカルパッチョ』。このエビはフランスが唯一認めた最高品質であります。

ついでだから『カルパッチョ』について少しウンチクを。

イタリアはヴェニスの『ハリーズ・バー』で最初に提供されました。

失恋の痛手で食欲がない御婦人に牛フィレ肉をうすーーくスライスして

オリーブオイルとブラックペッパーを掛けただけの料理でしたが

評判になり定番メニューになったそうです。

シャンパンカクテルで有名な『ベリーニ』もここのバーで開発されたんですよ。

ウチもこんなメニューをつくりたいですね。

以上、カンタンBar講座でした！