ＴＰＯ

　先日の事ですが若い男性が来店されましてカクテルを注文されました。

カシャカシャと作りお出ししたら

『振る回数とか決まってるんですか？』とニヤけた顔で聞いてきます。

よくいらっしゃいるんですよ、こんなアホ。

しょうがないので

『アラ、回数はお客様がオーダーする時に決めるものです。

仰らないので適当につくりましたが・・・。ご存知なかったのですか？』

マァ、これ位の皮肉は許して戴きたい。

それとよそのお店のオリジナルカクテルのオーダーはご勘弁を。

いかにもバーに詳しいと云いたいのでしょうがルール違反ですから。





さて少しマジメな話をいたしましょう。

当店ではボトルキープをお勧めしておりますが大方のお客様は

バーでボトルキープなんて、、、。安っぽいんじゃないのぉ～？

なんて顔をされますが大間違いでございます。

アメリカの有名なバーでもやっております。

それも誰もが出来る訳じゃなくチーフバーテンダーの目に叶ったお客様のみ。

どんな大金持ちが頼んでも目に叶わなければダメです。

アメリカではバーテンダーの地位が高いのです。

ちなみチーフバーテンダーが『ゲット・アウト』（帰れ！）

と３回言ったらそのお客様は二度と来れません。もし来たら連行されます。

ウチも去年２０周年に掛けて２０本のキープを応募しましたが全部埋まりました。

で、今年は２５周年に向けて後５本増やします。

そのかしワタシの目に叶ったお客様のみです。

後５本の『プライベート・ストック』！　早い者勝ちです。

袖の下は通用するかも？（笑）